وجبة جاهزة

السمبوسك وجبة جاهزة


المقادير،

كوب ونصف دقيق، ملعقة كبيرة سمن، ملعقة كبيرة حبة البركة،

ملعقتين كبيرتين سمن حيواني، نصف كوب زيت نباتي، ملح، نصف كوب ماء، صفار بيضة واحدة،

ثلاث ملاعق كبيرة سمن نباتي، ربع كيلو لحمة مفروم

، ثلاث بصلات كبيرة مفرومة بشكل ناعم، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود،

نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير،


يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة
لينة جدا , ثم تكور العجينة إلى كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات
في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا.
تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا.
لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة.
نقطع برأس السكين على طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلى مربعات.
توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات على الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم

صحتين وعافية

مشكوووووووووور اخي عاشق السحاب علي الوصفة الرائعة

يسلمووووووووو عاشق السحاب علي الوصفة ان شاء الله المزيد

مشكور عاشقة على المرور

مشكوووووووووور عاشق علي السمبوسك
بس يمكن تكون من ايديك ألذ
ههههههه
تقبل مرورى وتحياتي
ابو وعد

مشكووووووور علي الموضوع

مشكور على المرور